Segundo especialista não é necessário haver restrições, mas é importante não cometer exageros .
Pamonha, canjica, maçã do amor, pipoca, mugunzá. Essas são algumas das diversas comidas que têm lugar garantido nos banquetes dos festejos juninos. E, quando chega esse período, muitas pessoas que praticam o hábito da alimentação saudável já começam a se preocupar em saber sobre os alimentos recomendáveis e aquelas delícias que devem ser resistidas.
Segundo o coordenador do curso de Nutrição da Faculdade UNINASSAU Petrolina, Rafael Pinheiro, não existe especificamente o melhor ou pior alimento para consumo durante os festejos juninos. Ele afirma que o mais importante é não exagerar. “Como na Nutrição a gente entende que os festejos acontecem durante um período de dois, três dias, não precisa fazer nenhuma restrição, levando-se em consideração uma pessoa sem nenhuma patologia. A gente leva em consideração que dois dias de alimentação fora do padrão não vai fazer com que você prejudique sua saúde. O problema todo é ter a exposição, é a pessoa realmente consumir todos os dias, com grande frequência”, explica o especialista.
Rafael ainda destaca que até mesmo os alimentos mais calóricos também são nutritivos. “O que nós temos de mais calóricos são sempre aqueles que são mais açucarados, que têm bastante açúcar, leite condensado. Então, dessas alternativas, nós temos a pamonha, canjica, o mugunzá, que ficam entre os mais calóricos. Em contrapartida, eles também fornecem alguns nutrientes, fibras, vitaminas lipossolúveis, vitaminas do complexo B. Então, a gente tem uma oferta de diversas vitaminas e fibras, já que o milho concede esses nutrientes”, destaca.
Já para os adeptos à bebida, o nutricionista orienta a tomar um cuidado em relação ao licor, pois além do álcool também há uma adição de açúcar. “Às vezes a gente esquece, mas o álcool concede calorias, pois em cada grama de álcool nós temos sete quilocalorias. Quando é associado também ao açúcar, como é o caso dos licores cremosos, há uma quantidade a mais de açúcar, então é preciso ter uma atenção e cuidados para não exagerar”, alerta.
Por fim, o professor dá um conselho especial. “Isso são dicas para todos, e que se divirtam, curtam. O período junino é maravilhoso, inclusive, é muito importante para a gente do Nordeste, do interior. é preciso ter atenção para não exagerar e lembrar que no outro dia volta tudo normal. A alimentação saudável deve fazer parte da nossa rotina".
Uninassau