A jornalista uauaense Meire Souza lança, no próximo dia 5 de novembro, o documentário “Sabor do Tempo: a centenária carne de bode de Uauá”. A produção será apresentada no auditório do CETEP, em Uauá (BA), em duas sessões: às 10h30 e às 16h30. O documentário aborda os costumes relacionados à criação de caprinos e ovinos no município, destacando práticas de manejo dos animais, técnicas artesanais de preparo e conservação e hábitos de consumo da carne de bode, um dos elementos marcantes da identidade cultural uauaense.
Durante cinco meses, foram realizadas pesquisas de campo, entrevistas com produtores rurais e profissionais da área, além de gravações na sede e no interior do município. O trabalho mostra como a caprinovinocultura, desenvolvida na região há mais de um século, atravessa gerações e permanece ligada à subsistência, à cultura e às relações sociais da população. O lançamento ocorre durante as comemorações dos 100 anos de emancipação política de Uauá. A produção registra conhecimentos e práticas tradicionais que fazem parte da história do município.
O projeto foi contemplado pelo Edital Municipal nº 005/2026, da Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PNAB), voltada ao incentivo de iniciativas culturais e à valorização dos saberes locais.
Além de jornalista, Meire Souza é roteirista, produtora audiovisual e mestra em Educação, Cultura e Territórios Semiáridos pela Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Com reportagens e documentários exibidos nacionalmente e trabalhos reconhecidos por premiações, a profissional desenvolve uma trajetória voltada à valorização das histórias, das potencialidades e das expressões culturais do Semiárido brasileiro.
(Fonte: Uauá em foco)Foto: WhatsApp / divulgação